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冷面怎么做(上海冷面怎么做)

陪伴胜过千言万语
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上海冷面怎么做

用料:

蒸面面条300克,黄瓜100克,鸡胸脯肉100克

辅料:

花生酱1汤匙,香油2汤匙,辣椒油2茶匙,香醋2茶匙,白芝麻1茶匙,食盐1茶匙,油1茶匙,蛋皮80克

上海冷面的做法:

1.锅里水烧开,将蒸面放水中煮熟,放少许盐和植物油;

2.煮熟的面条捞出,用香油拌匀抖开,*好开风扇吹,更容易冷却;

3.花生酱加适量冷开水调和成乳状,倒入香醋、鲜酱油、红油和白芝麻,调和均匀;

4.鸡胸肉焯熟,撕成鸡丝,黄瓜切丝;

5.将鸡胸肉、黄瓜,还有酱料淋在面条上,拌匀即可开吃。

小贴士:

1、做上海冷面的面条,一定要事先要蒸过,选用粗细适中的面条。

2、面条可以直接买蒸面条,会做蒸面的也可以自己做。

3、水中放盐和植物油可以防止面条粘连。

4、煮熟的面条捞起沥干,一边用风扇吹一边用香油拌匀后冷却,这样做出来的冷面口感更好。

陪伴胜过千言万语 2023-01-16 00:32:47
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1

问:物以类聚人以群分是什么意思

答:
答:物以类聚,人以群分的意思是:各种事物因类别相同而聚合,各种人物因志趣不同而分开,指志趣相投的人或同来事物往往聚集在一起。“物以类聚,人以群分”一句出自《战国策·齐策三》,用于比喻同类的东西常聚在一起,志同道合的人相聚成群,反之就分开,是朋友之间门当户对、志同道合的统称。
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芸豆丝怎么切 2020-04-02

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