爆炒圆白菜的做法 爆炒圆白菜的家常做法
追忆似水年华
好评回答
圆白菜其实就是我们常说的卷心菜,这是一种非常健康的蔬菜,口感清脆,喜欢吃圆白菜的人可以试试这道爆炒圆白菜。圆白菜炒着吃是最简单的,但是口感非常好,清淡爽口,老少皆宜。
爆炒圆白菜的家常做法
食材:
圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1…
爆炒圆白菜的做法:
1、圆白菜洗净切片,胡萝卜洗净切片,大葱切片,蒜切片,姜切片,小葱切葱花;
2、锅中倒入适量水,水烧开,倒入圆白菜焯水至熟,捞出;
3、炒锅倒油,倒入豆瓣酱炒出红油,放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味,再倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟;
4、最后撒上葱花即可。
小贴士:
圆白菜中所含的维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
追忆似水年华 2023-12-28 21:35:37
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问:菠菜需要焯水才能吃吗
答:
答:菠菜需要焯水才能吃。在所有的食品中菠菜的草酸含量最高,而草酸轻易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收应用,而且还妨碍人体对钙的吸收,因此食用菠菜时烹饪方法至关主要,要先焯一下水。菠菜按分类来说属于叶菜类,绿叶蔬菜。其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。菠菜每100g,热量24大卡,碳水化合物4.5g,脂肪0.3g,蛋白质2.6g,纤维素1.7g;蔬菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷、辅酶Q10等矿物质。
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