厨房管道设计规范 (厨房不锈钢油烟管道焊接设计规范)

公共厨房规划标准有哪些
1、水池与灶台不在同一操作台面上或间隔太远。如在U型厨房中，将水池与灶台别离设置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型作业台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条有必要常常在水池与灶台之间移动，锅里的水因而会滴落在二者之间的地板上。
一般的厨房作业流程会在洗刷后进行加工，然后烹饪，最好将水池与灶台规划在同一流程线上，而且二者之间的功用区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
2、水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格式规划很不合理，烟道选用墙垛的方式，燃气管道预留在烟道邻近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样，操作者的臂膀肘会在炒菜经常常磕到墙面上，不然只能伸长臂膀操作或抛弃运用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来相同的费事。
因而，水池或灶台间隔墙面至少要保存40厘米的旁边面间隔，才干有满足空间让操作者自若地作业。这段自由空间能够用台面连接起来，成为便当有用的作业渠道。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。这种调配会带给运用者更多的便当。
3 、习气中餐的家庭往往将灶台设置在岛型作业台上。岛型规划越来越多地被应用于开放式厨房中。假如你的厨房仅仅一种展现，这种格式会让你称心如意，然而在烹制中餐时，锅里的油烟会四处飞溅，每餐下来，岛型作业台上，乃至邻近的地上都很油腻。
燃气管道主管道从居民家中穿过契合规划标准吗？
乡镇燃气规划标准规则:燃气立管不允许穿过卫生间，水平管道穿过卫生间是应选用无缝钢管焊接，而且要加套管，你能够质疑燃气管道在卫生间内穿过，要求改造。至于燃气管道最好敷设的方位为厨房、阳台，燃气表一般悉数在厨房内，主管道从你家里走能够能有两种状况，1。该主管道为燃气立管，此管道有必要穿过每一家的厨房。2。你是从下面楼层数运用燃气的第一家，燃气管道要引进才干自下而上抵达顶楼，这些是契合标准要求的。
所以说只要穿过卫生间是不必定合法的。

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厨房规划防火要求标准有：

1、餐厅内不得乱拉暂时电气线路，如需添加照明设备以及彩灯一类的装饰灯具.应按规则装置。餐厅内的装饰灯具，假如装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超越60W。

2、餐厅应根据规划用餐的人数摆放餐桌，留出满足的通道;通道及出入口有必要坚持疏通，不得阻塞，举行宴会和酒会时，人员不该超出原规划的容量。

3、如餐厅内需要害蜡烛添加气氛时，有必要把蜡烛固定在不焚烧材料制造的基座内，并不得接近可燃物。供给火锅的风味餐厅，有必要加强对火炉的办理。

4、厨房内易燃气体管道、法兰接头、外表、阀门有必要定时查看，避免走漏;发现易燃气体走漏时，首先要封闭阀门，及时通风，并禁止明火和发动电源开关。

5、楼层厨房不该运用瓶装液化石油气。煤气、天燃气管道应从室外独自引人，不得穿过客房或其他公共区域。

6、厨房内运用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运转，并避免电气设备和线路受潮。

7、、油炸食物时.锅内的油不要超越2/3，以防食油溢出，遇明火焚烧。

8、作业完毕后，操作人员应及时封闭厨房的一切阀门，切断气源、火源和电源后方能脱离。

9、厨房内抽烟罩每日擦拭一次，烟道每半年清洗一次。

10、厨房内除装备常用的救活器件外，应装备石棉毯，以便熄灭油锅起火。

扩展材料：

厨房简单发生火灾的原因：

1、运用燃料的火灾危险性。厨房是运用明火进行作业的场所，运用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，在操作和运用过程中，若不能按章操作，很简单发生走漏、焚烧、爆破以及雀气中毒等事端，这是引发火灾事端的一个方面。

2、厨房油烟起火。厨房要终年与煤炭、气火打交道，因其场所的特殊性，所在环境一般都比较湿润，在这种条件下，燃料焚烧过程中发生的不均匀焚烧物及油气蒸腾发生的油烟很简单积累下来，会构成必定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙面、烟道和抽油烟机的外表，假如清扫不及时，就会有引发油烟火灾的或许。

3、电器线路起火。厨房电器线路敷设在装饰施工中须引起高度重视，比起其它场所来应至少进步一个耐火等级，在平常还应加强修理和保养。这些设备在水汽、油气和烟气的长时间腐蚀下，绝缘层老化蜕变极快，很简单发等漏电、短路起火。

4、厨房内运用的各种灶具和用具也是引发火灾事端的要害。在曾经的厨房火灾中，因高压锅、蒸气车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不妥引发事端的现象不在少数。

5、厨房用油也是引发火灾的直接原因。厨房用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、火油，大型的宾馆和饭馆则主要选用柴油。柴油的闪点较低，在运用过程中，因调火、放置不妥等原因很简单引起火灾。

6、人为因素形成的火灾。在厨房里吸烟也是常有的现象，吸完烟后烟头经常会乱扔乱丢，由此也会引发火灾事端；厨房在进行卫生清扫时，经常呈现乱泼倒水现象，这些水很简单进入到各种电器设备的内部，不只简单使电器设备生锈腐朽，也极易引起电器线路短路起火。

参考材料来历：公安部消防局-厨房消防安全需知

参考材料来历：人民网-北京整治餐饮场所消防安全