地三鲜家庭做法步骤
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善解人意 2024-03-29 12:42:00
地三鲜家庭做法步骤
地三鲜是一道非常经典的东北菜,具有鲜美可口的口感,营养丰富,深受大众的喜爱。现在,让我们来了解一下地三鲜的家庭做法步骤。
材料:
土豆:2个 茄子:1个 青椒:1个 大葱:适量 蒜:适量 生姜:适量 料酒:适量 盐:适量 糖:适量 淀粉:适量 油:适量步骤:
1. 准备工作:
土豆去皮,切成约2cm见方的块,用水浸泡; 茄子切成约2xm的段,用盐水浸泡; 青椒去籽洗净,切成约2cm见方的块; 葱姜蒜切末,备用。2. 炒制地三鲜:
热油锅,将土豆块炒至金黄色,捞出沥干备用; 将茄子放入锅中翻炒,炒至微软装起备用; 将青椒倒入锅中炒匀,加入葱姜蒜末继续炒匀; 接着将炒过的土豆块和茄子段放入锅内继续炒匀; 依次加入适量的盐、糖、料酒和淀粉,继续翻炒。3. 最后调味:
将地三鲜转移到碗里即可。小贴士:
炒茄子时要先油热后下茄子,边炒边搅动,防止粘锅; 炒青椒时可以根据自己的口味加入一点麻辣调料,更具香味; 烹饪过程中要不断翻炒,防止食材糊锅。总结:
地三鲜是一道营养丰富、口感鲜美、制作简单的美食。只需准备好所需材料和调味品,按照步骤炒制即可成功。也可以根据自己口味随意加减调味品,装盘后再撒上一些葱花和辣椒碎,美味滋味倍增。
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