鲷鱼烧的做法
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烟的寂寞 2024-03-28 17:26:00
鲷鱼烧的做法
鲷鱼烧是一道日本传统小吃,其外形像饼干,内部包裹着柔软的鸡蛋和香味十足的鱼肉丝。鲷鱼烧在日本已经有了几百年的历史,现在也在世界范围内广受欢迎。下面就让我们一起学习一下如何制作口感鲜美的鲷鱼烧。
材料:
鸡蛋 3个 橄榄油 1大匙 盐 1/2茶匙 白糖 1/2茶匙 面粉 100克 鲷鱼肉 160克 绿色洋葱 1只 玉米淀粉 1大匙 水 200毫升 芝麻 适量 酱油 适量 日本味噌汁或酱油烧步骤:
1. 鸡蛋磕入碗中,打散。
2. 往鸡蛋里加入橄榄油、盐和白糖。拌匀后过滤成蛋液备用。
3.将鲷鱼去皮、去骨,切成丝。洋葱切成小块。
4.将面粉过筛后,倒入蛋液中,揉搓至均匀。放置 30 分钟左右松弛一下面团。
5. 随后加入沥干水分后的鱼丝和洋葱块,用搅拌具搅匀均匀。
6.在烙饼锅中加热适量油,烧至 78%的温度再把面糊舀入锅中,加入适量的植物油。垫上一点芝麻。被包裹在锅中最好是使用非锈钢勺子或饭勺翻转鲷鱼烧,直到两面金黄色即可。
7. 把鲷鱼烧拿出来,趁热享用,戳穿表面的鱼肉和蛋液,并将酱油或日本酱油泼上。
小贴士:
-在制作面果的过程中尽量不要把鸡蛋水和面团放在不干净的碗、桶和勺子中,最好使用不锈钢或玻璃容器。
-在搅拌面团和面糊时,可以根据个人口味添加少许味噌汁或高汤,以增加口感和风味。
-掌握好烹饪温度,可以更好的实现成功制作鲷鱼烧。同时在烘烤过程中,要时刻观察火力、时间等条件,以免烤糊。
制作鲷鱼烧需要一些技巧,但只要你熟能生巧,在家也可以轻松品尝到美味可口的鲷鱼烧。快来试试吧!
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问:白醋洗脸好还是米醋洗脸好
答:
答:这两种醋都可以拿来洗脸,但一般是建议用米醋,这是因为白醋的化学成分更多,酸味更大,刺激性和腐蚀性也比米醋强,如果经常用白醋洗脸的话,对我们的皮肤伤害也是蛮大的,同时我们的肌肤也很难吸收白醋中的营养,所以说,用米醋洗脸会更加好一点!
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