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藕变紫色了还能吃吗

高山流水
好评回答

藕变紫色一般是正常的氧化反应,可以继续食用。

莲藕口感清甜可口,在莲藕中含有丰富的酚类物质,酚类物质会和空气中的氧气发生反应,若是用铁锅煮莲藕,莲藕中的酚类物质和铁离子反应会生成紫色或是蓝色络合物,久煮或者静置一段时间后还会变黑,属于正常的氧化反应,变色不影响食用。

高山流水 2023-03-16 15:39:11
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问:大汶口文化遗址在我国的什么地方?

答:
答:大汶口文化遗址,位于山东省泰安市岱岳区大汶口镇和宁阳县磁窑镇。汶口文化于1959年首次发现(大汶口遗址),考定为新石器时代晚期遗存。考古学界将大汶口遗址及其相类同的文化遗存命名为大汶口文化。大汶口文化是新石器时代后期父系氏族社会的典型文化形态。以泰山地区为中心,东起黄海之滨,西到鲁西平原东部,北至渤海南岸,南及今安徽的淮北一带,河南省也有少部分这类遗存的发现。大汶口遗址是大汶口文化的命名地,它的发现揭示了大汶口文化时期当地居民的埋葬形态,为山东地区的龙山文化找到了渊源,也为研究黄淮流域及山东、浙江沿海地区的原始文化,提供了重要的线索。历史沿革:1959年6月,大汶口遗址在汶河南岸的磁窑镇堡头村西被首次发掘,揭露面积5400平方米,清理墓葬133座,出土随葬品2100余件,属大汶口文化中期和晚期。1974年和1978年在汶河北岸先后两次发掘,揭露面积1800平方米,发现墓葬56座、房址14座、灰坑120余个,主要遗存的年代属大汶口文化早、中期。2012年10月至2013年6月,对大汶口遗址进行了两次发掘,位于遗址中部、大汶河北岸,面积800平方米,发现大汶口文化早期阶段的居住区,并清理了房址7座,这些房址均为方形地面建筑。大汶口遗址平面范围略呈东南-西北方向的圆角长方形,大汶河从中部自东向西穿过,将遗址分为南北两部分。北岸面积约25万平方米,南岸约20万平方米,总体地势北高南低。大汶口遗址包含有北辛文化、大汶口文化、龙山文化三个阶段的文化遗存,尤以大汶口文化遗存最具代表性。大汶口遗址共发现墓葬、房址、陶窑等遗迹100余处,并出土了大量生产生活用具,表明当时社会已经出现了贫富分化现象,说明私有制已经出现。大汶口遗址进行的两次发掘发现了成片的大汶口文化早期阶段的居住区,并清理了房址7座,这些房址均为方形地面建筑,对研究大汶口遗址的聚落形态有着重要的意义。这批房址形状、尺寸及建造方式基本一致,在平面分布上错落有致,基本没有相邻房址互相遮挡的情况。可知当时的房屋建造者掌握了较精确的测量技术和严密的规划手段,以使每一组居住者享用较均等的资源。出土遗物以陶器、石器和骨器为主。

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