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藕变紫色了还能吃吗

高山流水
好评回答

藕变紫色一般是正常的氧化反应,可以继续食用。

莲藕口感清甜可口,在莲藕中含有丰富的酚类物质,酚类物质会和空气中的氧气发生反应,若是用铁锅煮莲藕,莲藕中的酚类物质和铁离子反应会生成紫色或是蓝色络合物,久煮或者静置一段时间后还会变黑,属于正常的氧化反应,变色不影响食用。

高山流水 2023-03-16 15:39:11
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问:vtm是什么

答:
答:vtm是VideoTellerMachine,是远程视频柜员机,也称虚拟柜员机,远程柜员机、视频柜员机等,是一种通过远程视频方式来办理一些柜台业务的机电一体化设备。通过用户和远程银行柜员之间的远程音视频通话和桌面共享,VTM设备可以帮助用户实现对公对私、国际国内、本外币、金融理财等全方位金融服务。

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