厨房消防设计规范根据 (大餐厅消防设计规范)

厨房的归于几级耐火修建《修建规划防火标准》中没有
1。厨房依据《修建规划防火标准》GB 50016-2014
5．1．2 民用修建的耐火等级可分为一、二、三、四级。除本标准还有规则外，不同耐火等级修建相应构件的焚烧功能和耐火极限不该低于表5．1．2的规则。
2。厨房依据《修建规划防火标准》GB 50016-2014条文阐明，附录 各类修建构件的焚烧功能和耐火极限
饭馆厨房防火怎样规划
1、依据《修建规划防火标准》(GB50016-2006)规则，除住所外，其它修建内的厨房隔墙应选用耐火极限不低于2.00h 的不焚烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。一起，餐厅修建面积大于1000㎡的饭馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置主动救活设备，且应在燃气或燃油管道上设置紧迫事端主动堵截设备。因为厨房环境温度较高，其浇水喷头挑选也应契合其作业环境温度要求，应选用公称动作温度为930C的喷头，色彩为绿色。
2、厨房灶具旁的墙面、抽油烟机罩等简单污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年一次。
3.厨房内的电器设备应严厉依照国家技术标准设置，电器开关、插座等，应以封闭为佳，避免水进入，并应安装在远离燃油、燃气设备的部位;厨房内运转的各种机械设备不得超负荷用电，并留意运用过程中避免电器设备和线路受潮。
4、对厨房内燃气、燃油管道、阀门有必要进行定时查看，避免走漏。如发现燃气走漏应首要封闭阀门，及时通风，并禁止运用任何明火和发动电源开关。
5、厨房内运用的各种灶具和炊具，应该运用经国家质量检测部分检测合格的产品。
6、作业完毕后，操作人员应及时封闭一切燃气燃油阀门，堵截电源、火源。
7、厨房应按有关标准装备相应救活器件，除装备干粉救活器外，还应装备石棉毯等简易救活器件，作业人员会运用。

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