小龙虾的家常做法视频

小龙虾的家常做法视频

随着夏天的到来，小龙虾也开始成为许多人心中的美味。然而，如果每次去餐馆吃小龙虾费用太高，还不如在家自己动手做。今天我们要分享的就是一种家常做法视频，让大家在家轻松制作美味的小龙虾。

材料：

1.小龙虾500克；

2.大葱一根；

3.姜片适量；

4.蒜头适量；

5.花椒适量；

6.干辣椒适量；

7.盐适量；

8.米醋适量；

9.生抽适量；

10.料酒适量；

11.油适量。

步骤：

1. 先将小龙虾清洗干净，去掉虾线，放入盆中，加入料酒、盐和少量水调匀，腌制20分钟左右；

2. 切好葱姜蒜，花椒剁碎，干辣椒切段备用；

3. 将腌制好的小龙虾焯水，过程中加入一些姜片除去腥味，煮到小龙虾变红后捞出备用；

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入花椒和干辣椒翻炒均匀；

5. 加入少许盐、米醋、生抽，拌匀后炒匀；

6. 最后加入焯好水的小龙虾，调匀后翻炒2-3分钟即可。

小贴士：

1.小龙虾要腌制20分钟以上，这样口感更加鲜美；

2.焯水的时候可以加入一些姜片去腥味；

3.油一定要凉锅热油，这样小龙虾才不会过于油腻。

看完以上家常做法视频，相信大家已经理解如何自己在家制作美味的小龙虾了吧！这个方法非常简单，大家自己尝试一下就能够掌握了。相信大家的家庭晚餐和聚会会更加美味可口了。