茄子干怎么烧好吃

1、1把干辣椒拿温水泡十分钟左右2茄子干也一样3起锅烧油4翻炒5加老抽，海鲜酱油，酱油，牛肉粉6耗油，加点水7翻炒一会儿，放入蒜末8出锅前放入糖稀搅拌9茄子干家常小咸菜完成了。

2、备好葱姜八角山楂和红枣，肉焙干后，下香料倒入适量的老抽，加糖，倒入适量泡茄子干的水盖锅焖烧当汤汁还有一半时，开锅加盐调味1准备好茄子干2提前一晚将茄子干用冷水泡上3将泡好的茄子干切。

3、步骤方法一最好选择新鲜的茄子来烘干茄子，然后清洗所选茄子的根部，但不需要削皮你可以根据自己的喜好把茄子切成滚刀片或粗条，当然，把茄子切成条更容易干然后把切好的茄子放进煮沸的蒸锅里，蒸一会儿就出锅了。

4、茄子干炒肉很好吃，一次可以吃下三碗饭，下面来看看做法1将晒干的茄子干放入大碗中，然后加入没过茄子干的开水，盖上盖子浸泡半个小时左右，让茄子干变软2猪肉适量切成猪肉丝，然后放入大碗中，加入适量的盐白糖。

5、泡茄子干一定要用冷水泡，第2步就是煮的时候茄子干不能时间太长，这样炒出来既软又有韧性 口感非常的好 茄子是咱们比较常食用的一种蔬菜，它的性味是甘是凉的，归经归在胃经脾经和大肠经，主要的功效是清热活血。

6、取出做好的茄子干备用2肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟，辣椒切丁备用3锅内放入少许油，油热后放入肉皮4小火煸出肉皮多余的油份5加入大蒜和尖椒丁大火煸炒6倒入茄子干，大火爆炒7加入少量清水，中火。

7、1将茄子干提前泡发清洗2到3遍，拧干水分切成条状五花肉切成薄片生姜切成碎末干辣椒剪成段2锅里放油，油热后放入生姜干辣椒炒香，放入五花肉，翻炒两分钟3放入茄子干，翻炒一分钟4放入适量的。

8、第一步晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好然后清洗所选茄子的根部，不需要削皮你可以根据自己的喜好把茄子切成滚刀片或。

9、1准备好茄子干2提前一晚将茄子干用冷水泡上3将泡好的茄子干切小块4备好有肥有瘦的两块肉5将肉切成大方块6将肉入锅中焙干，中火7备好红烧肉的香料葱姜八角山楂和红枣8当肉焙干。

10、你知道怎样做茄子干才最好吃吗我们一起来分享一下做茄子干的秘诀～第一步晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好然后清洗。

11、2在锅中加入足够的水，煮软3将煮好的茄子干挤净水份，并准备其他食材4将茄子干切成寸段5猪肥肉切薄片，葱姜蒜杆，干红切段6先将肥猪肉入放了少许油的锅中，煸出肥油7加入两三粒八角炸香，再。

12、3碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半碗温水搅拌均匀调成料汁儿4腌制好的茄子捏干水分备用5放入2勺淀粉抓匀，让淀粉均匀的裹在茄子上6起锅烧油，放入茄子翻炒至茄子软烂7倒入。

13、5将肉切成大方块6将肉入锅中焙干，中火7备好红烧肉的香料葱姜八角山楂和红枣8当肉焙干后，下香料9倒入适量的老抽10加糖11倒入适量的泡茄子干的水12然后盖锅焖烧13当汤汁还有。

14、1主料茄子干50克2辅料油1勺盐1撮猪肉50克辣椒几个大蒜几瓣3做法 1茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净2大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色3。

15、1茄子干50克\油1勺盐1撮猪肉50克辣椒几个大蒜几瓣2茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净3大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色4将辣椒片倒进去茄子干片倒进去。

16、5将肉切成大方块6将肉入锅中焙干，中火7备好红烧肉的香料葱姜八角山楂和红枣8当肉焙干后，下香料9倒入适量的老抽10加糖 11倒入适量的泡茄子干的水12然后盖锅焖烧13当汤汁还有。

17、4先把水烧开，等锅上汽后，把攥好的茄子，上锅蒸5分钟，等稍微放凉之后，挂在晾衣架上，拿出去晒干5可以提前看一看天气预报，最近几天不下雨，大约需要36天的时间，茄子干就能晒好，图中的成果，是晒了四天。