朝鲜面是什么原料做的
拼搏奋斗 2021-01-11 18:32:21
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朝鲜冷面(俗称朝鲜面或者韩国冷面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
冷面是中国古代秦朝发明的,于唐朝传入朝鲜,后更名朝鲜水冷凉面,为大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆,都是一种很受欢迎的食品,而在中国大陆,朝鲜冷面因其价廉、食用迅速,流行在不少的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用,亦有用碟子盛装的,但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法,是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,即可食用。
东方女人 2022-01-19 17:43:22
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问:莒县小吃街在哪里
答:
答:莒县小吃街在山东省日照市莒县文心东路。1、烤地瓜。关键还是火候,如果有自己在阳台上晒了一个冬天的地瓜,你会彻底改变对地瓜的看法。莒县人民法院对过,农信门口有一矮老头,接头暗号包退包换,缺一两,罚十斤。2、羊肉汤到了日照就吃不出莒县的味道。中国银行背后有一家任记的分店,店小待客热情,八点以前一般有骨髓。因为熟悉我不需要介绍要什么地方,您要是品尝,就要羊肋条肉,而且就是肥瘦相间的那块,带脆骨的不要。肉不论凉热,千万不要到汤锅前烫完再添喝的汤,那样鲜美的味道就大打折扣。苦胆是一般没有人有胆量吃的,其实感觉自己火气大的时候要苦胆一只,牙签刺破,点数滴汤内,提鲜。点过十滴往往就鲜的过头了,再多就有点苦了。3、牛肉汤。车站南约200米路西,一脏兮兮正宗回民牛肉汤。红烧牛肉只有在济南党家庄回民聚居区吃过这么好的。牛肉汤味道次于羊肉,但是牛尾假如要是有,那一定要吃,牛嘴巴,蹄筋亦可,但需烂熟。4、驴肉汤。味道虽鲜美,早餐基本是羊肉。土门首与电业局转盘处两家味道无大差别。5、猪肉汤。熟肉一是老莒县检察院门口有一家,另一家是大湖的马家,味道香醇,无腥味。汤锅在西环最北端路西一小院。6、各饭店宾馆内招牌菜。浮阁梅菜扣肉,古法炮制,尽得真传,另馅饼已有海城牛庄馅饼的成色,值得一试。其他的也就只能算特色,不能说原汁原味。7、烤肉。文心中路的夜市莒州烧烤王虽然近期生意做的没有别家火,毕竟是守法人家,老板看上去就是那古代的小二。羊肉绝对是保真,没有传说中的搀假,临近几家均无搀假现象。8、莒县的烧鸡、香肠、风干鸡都不错,果街顶的柳家、后营的朱家都有些年头了。
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