简单做法:水果果冻
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无为野老 2024-03-28 00:54:59
简单做法:水果果冻
水果果冻是一道简单易学的甜品,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合夏季制作。下面介绍一种简单易行的水果果冻的做法。
材料:
1. 水果(可以根据自己的口味选择,如草莓、芒果、黄瓜等)
2. 糖,按照喜欢的甜度自己添加
3. 明胶粉,一般来说100克水果需要4克的明胶。
4. 清水
制作过程:
第一步:先将水果洗净,去皮去籽,然后用搅拌机将水果打成泥状(也可切成小块),放入一个碗中备用。
第二步:取一只大碗,将200ml的清水倒入碗中,再加入适量的糖,搅拌至糖完全溶解。
第三步:将适量的明胶粉加入碗中,搅拌均匀,让明胶粉充分膨胀。
第四步:将上述糖水和明胶溶液倒入Blender中,搅拌成细腻的混合物。将混合物倒入碗中,放入冰箱冷藏约1-2小时。
第五步:取出碗,用刀子将果冻从边缘削开,倒扣到盘子上,即可食用。
注意事项:
1. 在制作果冻时,要确保果泥和明胶水充分混合均匀,否则会影响口感。
2. 做果冻时要根据喜好控制甜度,糖水的量也不能过多,否则易于流淌。
3. 制作果冻时,切记不要用开水或者凉水浸泡明胶粉,否则会导致明胶变质。
4. 每100克果肉一般需要4~5g明胶粉,但具体要看明胶粉的规格和水果的水分含量。
5. 除了用果汁或水之外,还可以使用豆浆、绿茶、酸奶等替换。
6. 如果想让果冻更加漂亮,可以在混合物中加入一些水果拼成的花瓣或其他小装饰。
小结:
水果果冻是一道简单易学的甜品,根据自己的口味和材料去选择,有丰富的营养价值。制作果冻过程虽然简单,但是要注意明胶粉的使用和果泥的混合均匀程度等。希望这篇文章能够为大家提供一些有用的参考。
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答:
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