家常做法：花菜炒肉

家常做法：花菜炒肉

花菜是一种非常营养的蔬菜，它富含维生素C、维生素K、维生素B6等多种营养成分，可谓是家庭常备的健康食材。而炒肉则是很多人喜欢的一道美食，有着丰富的蛋白质和矿物质。今天，我们来尝试一下将花菜和炒肉结合起来的家常做法——花菜炒肉。

食材：

1.花菜一颗

2.瘦肉（猪肉或牛肉均可）100克

3.蒜末适量

4.生姜末适量

5.料酒适量

6.生抽适量

7.盐适量

8.胡椒粉适量

9.油适量

做法：

1.先将花菜剥掉叶子，撕成小朵，然后用冷水浸泡15分钟，去掉杂质。隔水焯一下花菜，捞出沥干备用。

2.瘦肉洗净切片，然后加入料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

3.锅中倒入油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

4.将腌制好的瘦肉倒入锅中，翻炒至焦黄色。

5.倒入焯过水的花菜，翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味。

6.炒至花菜变软烂，即可出锅装盘。

小贴士：

1.焯花菜的时间不要过长，以免把花菜煮熟太久而变成稀烂状态。

2.在炒瘦肉时，要掌握好火候，以免过甜或过咸。

3.在加调味时，口味以家庭习惯和个人喜好为准，适量添加调味品，不宜过多。

花菜炒肉做法简单易学，口感清爽可口，是家庭餐桌上下饭好菜，尤其适合搭配米饭或面条。做好这道美味佳肴，不仅让你的家人朋友大快朵颐，同时也能保证营养摄入的多样性和均衡性。相信大家在烹饪的过程中也会有更多的创意和发现，亲手制作属于自己的美味佳肴吧！