学校食堂标准 (学校食堂工程设计标准)
有修建标准要求说食堂不能够建在地下么?
修建上没有要求规则食堂不能建在地下室,只是在暖通标准上,有对地下室食堂排烟的要求各约束。由于地下室食堂没有门窗,采光和通风要求比较严,一旦着火,房间的布局规划有必要满意地下室防火排烟的要求才能够。因而,如果是搞消防的人制止你在地下室建食堂,我觉得很大的原因是你们的食堂没有契合《修建防火排烟标准》的要求。其间,包含对开窗面积、采光面积、自然通风、机械防排烟等具体要求。
学校食堂与学生团体用餐卫生办理规则 对学校食堂从...
一、食堂从业人员包含采购员、炊事员、分餐员、库房保管员及帮工等,每年有必要进行健康体检,新参加作业和暂时参加作业的从业人员有必要先进行健康检查,获得健康证明,并把握有关食物卫生的基本要求后,方可参加作业,不然不得私行上岗操作。
二、食堂从业人员每次上岗前,有必要由食堂卫生办理员对其进行日常健康检查,发现有咳嗽、腹泻、发热、吐逆、化脓性或渗出性皮肤病等有碍于食物卫生病症的从业人员,不得让其上岗操作,如果在上岗过程中发现的,应责令其当即脱离作业岗位,待治好后,方可从头上岗。
三、食堂从业人员上岗作业时,应穿戴整齐的作业衣帽,制售直拉进口食物的从业人员应戴口罩,不得佩带手表,首饰等物,男同志不留长头发、长胡须,女同志长头发应置于帽内,不得化装,涂指甲油。
四、食堂从业人员作业期间,应留意个人卫生,构成杰出的卫生习惯,触摸食物前应先洗手,禁止在操作间内吃东西、抽烟或随地吐痰,禁绝边作业边挖鼻子、掏耳、剔牙、不许对着食物打喷嚏或用勺子直接尝味。
五、食堂分餐人员分餐时应戴口罩、手套,不得边分餐边收款,分餐与收款应分开进行
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消防标准上讲:食堂能够放教育楼内部么?不能够,食堂可能有燃气或大型焚烧规划,放置在教育楼内不安全。不说消防,但从修建规划上说,食堂也是不适合与教育为一体,由于食堂平常初入货和制造时的噪音很大,会直接影响到学生的正常学习,别的食堂运作是会有油烟发生,也是晦气的要素,一般的学校食堂都是独自建立的