生芝麻和熟芝麻的功效

生芝麻和熟芝麻都是常见的食材，它们的功效有所不同。

1.生芝麻的功效：

(1)益肝明目：生芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E和亚油酸等成分，有助于调节血脂，改善视力，保护肝脏健康。

(2)补血养颜：生芝麻含有丰富的铁、钙、锌等矿物质，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于美容养颜。

(3)降低血压：生芝麻中含有一种叫做亚麻酸的成分，能够降低血压，预防心血管疾病。

2.熟芝麻的功效：

(1)滋阴润燥：熟芝麻含有丰富的油脂、蛋白质、碳水化合物等营养成分，能够滋阴润燥，缓解口干舌燥等症状。

(2)强筋健骨：熟芝麻中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，有助于增强骨骼、牙齿的健康。

(3)促进消化：熟芝麻中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，增加食欲，有助于消化吸收。

需要注意的是，无论是生芝麻还是熟芝麻，都应该适量食用，过量可能会引起消化不良、腹泻等不适症状。另外，过敏体质的人群应该谨慎食用。