新鲜鱼怎么保存冰箱

1.鱼的选择：选择新鲜的鱼，最好是当天捕捞的，鱼眼应该明亮，鱼鳞应该有光泽，鱼肉应该弹性好。

2.清洗鱼：将鱼用清水冲洗干净，用厨房纸巾或干净的毛巾擦干水分。

3.切片或整鱼：根据需要将鱼切片或保持整鱼状态。

4.包装：将鱼用保鲜膜或铝箔纸包好，确保鱼没有暴露在空气中。

5.冷藏：将鱼放置在冰箱的最冷处，通常是冷冻室或冷藏室的最低层，确保温度在0-4℃之间。

6.注意事项：鱼应该尽快食用，最好在48小时内食用。如果有剩余的鱼，应该冷冻保存，冷冻时间不要超过3个月。

7.鱼的保存时间：不同种类的鱼保存时间不同，一般来说，淡水鱼可以保存2-3天，海水鱼可以保存3-4天。

8.注意卫生：在处理鱼的过程中，要注意卫生，避免交叉污染。处理完毕后，要及时清洗工具和工作台。