骨头汤放冰箱5天还可以吃吗

炖好的骨头汤最好当天喝完，即使放冰箱冷藏保存也不宜超过2天。因为骨头汤中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、铁等多种矿物质成分，放置时间一久就很容易滋生细菌导致骨头汤变质。

骨头汤放置时间一久还会产生大量的亚硝酸盐成分，而亚硝酸盐成分对健康威胁比较大，过多食用对健康非常不利。

对于生长发育高峰期的青少年来说，经常喝一点骨头汤对长高能起到一定的促进作用，因为骨头汤中含有大量的蛋白质以及钙元素，经常食用能起到补钙的作用，能促进骨骼的发育，从而能起到促进生长的作用，此外中老年人经常喝一点骨头汤还能帮助预防骨质疏松对身体非常有好处。

减肥期间可以适量喝一点骨头汤，但在喝的时候需要注意量，不宜过多食用，减肥期间适量喝一点骨头汤能起到很好的强身健体、提高免疫力作用。此外在熬骨头汤的时候要用勺子将骨头汤表面的油脂给撇到，这样能减少骨头汤中油脂含量，喝起来会更佳健康，口感也会更佳清爽。