冬笋的做法大全 家常
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跑调大叔 2024-05-14 01:53:14
冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素,是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品。冬笋木耳炒肉丝不仅美味而且营养丰富,下面介绍一下冬笋木耳炒肉丝的制作方法。
操作方法
冬笋去壳洗净,用水焯一下;木耳用水泡发,洗净,用水焯一下。
冬笋和木耳分别切丝,嫌麻烦的话,木耳可以不切,撕成小片即可。红辣椒切丝。
里脊肉(或瘦肉)切丝,葱、姜切末,放入碗中,加适量盐、糖、酱油、料酒、花椒粉拌匀,腌制一会。再加适量淀粉拌匀。(不用葱姜末也可以,个人感觉放了葱姜炒出的肉丝更香。)
锅中倒入食用油,稍多一点,烧热,倒入肉丝炒熟,盛出备用。
锅洗干净,再加一些油,倒入冬笋丝翻炒一会,加入木耳、红辣椒丝翻炒几下,放盐。加入一点(大约2汤匙)开水,继续翻炒。
炒到水份基本收干时,放入肉丝,继续翻炒片刻就可以出锅了。
特别提示
红辣椒可以丰富菜品的颜色,增加食欲,也可以不放。2、花椒粉能去腥增香,不喜欢的话就不放。3、这个份量够3?4人食用。
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问:燕窝放了三年还可以吃吗
答:
答:燕窝放了三年不可以吃了,这是由于时间太长的缘故,是不能再吃的了,即使是密封很严实的情况下,也不能再吃了。特别是含水率高的燕窝,容易霉变,更不能长久存储。燕窝并不是放越久越好,新鲜燕窝与存放时间较长的燕窝在营养成分方面,两者没太大的区别,但是燕窝如果存放的时间过长,营养会流失风化,特别是含水率高的燕窝,容易霉变,更不能长久存储。燕窝干货是最常见的燕窝产品,也是保存时间最长的燕窝产品。燕窝干货保存一定要注意密封、防潮、通风、避光。
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