柠檬酸和柠檬酸钠有什么区别
东方女人 2020-05-27 11:40:43
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柠檬酸是一种重要的有机酸,无色晶体,常含一分子结晶水,有很强的酸味,易溶于水,柠檬酸钠,是一种有机化合物,外观为白色晶体,柠檬酸纳是柠檬酸的钠盐,在酸性环境下可以生成柠檬酸。
有机酸是指一些具有酸性的有机化合物,最常见的有机酸是羧酸,其酸性源于羧基 (-COOH),有机酸多溶于水或乙醇呈显著的酸性反应,难溶于其他有机溶剂,有挥发性或无,在有机酸的水溶液中加入氯化钙或醋酸铅或氢氧化钡溶液时,能生成水不溶的钙盐、铅盐或钡盐的沉淀。
孤单蝴蝶影 2022-01-19 17:06:21
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问:红糖是甘蔗做的吗
答:
答:红糖是由甘蔗制成。红糖(brownsugar)指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖是以甘蔗为原料,经提汁、澄清、煮炼,采用石灰法工艺(用石灰作为澄清剂)制炼而成的粗糖。红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样,是一种非分蜜糖,即未经过分蜜处理制成的糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高。
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