蜜蜂泡大蒜有什么功效

蜜蜂泡大蒜的功效有：

1 蜂蜜和大蒜的搭配是非常好的，尤其是对于缓解治疗哮喘病有显著的功效，因为哮喘是因为身体虚弱，外感寒邪，使身体内的邪气不可以正常的排泄出体外，从而影响肺部的功能受到损伤。蜂蜜具有润肺化痰的功效，而大蒜具有抑制细菌的作用，可以增强免疫力，两种食材结合，可以达到缓解哮喘的功效。

2 蜂蜜大蒜的搭配，还具有一定的抗菌消炎的功效，因为大蒜内含有的蒜氨酸和蒜酶这两种物质，虽然是静静的在大蒜体内呆着，但是一但大蒜破碎以后，两种物质结合以后，就会形成一种没有颜色的油滑液态。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

3、蜂蜜中所含有丰富的糖分和矿物质，如果和大蒜的营养成分结合在一起的话，那么可以增强人体肝脏的功能。大蒜的刺激性比较强，直接食用的话会刺激胃粘膜，而且还会口干;而蜂蜜则具有健脾、和胃、养阴的作用，因为吃蜂蜜大蒜的话，可以直接保护胃粘膜，同时又可以起到抗菌消炎、预防治疗感冒的功效。

4 蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

5、大蒜被誉为“天然抗生素”，对由细菌引起的感冒、腹泻等有明显作用。将大蒜用蜂蜜泡过以后食用，有很大大好处。消除蒜臭。生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为嚼碎蒜瓣后，蒜细胞中酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。

6 用蜂蜜将大蒜浸泡后，能够减轻原本强烈的蒜味。如果将大蒜在30%左右的盐水中浸泡后，再放到蜂蜜中浸泡效果更佳，这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。

7、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时。同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。