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白酒怎么酿造

青春依旧 2020-07-04 13:16:16
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白酒的酿造方法:

1、固态法白酒,采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。

2、半固态法白酒,采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。

3、液态法白酒,主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒。

白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

拼搏奋斗 2022-01-19 17:25:00
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问:米老头的米要提前泡吗

答:
答:米老头的米不要提前泡,米老头食品工业有限公司创建于1997年,公司总部位于“中国第一乡”—广汉市向阳镇月亮湾工业园区。现已形成杂粮、蛋卷、煎饼、饼干、瓜子、颗粒等六大休闲食品系列,三百多种不同风味、口味、包装的产品。饼干、瓜子、颗粒等六大休闲食品系列,三百多种不同风味、口味、包装的产品。公司长期以来坚持“品质一流”的质量发展理念,坚持走“规范化、标准化、程序化、制度化”发展之路,先后于2004年9月和2005年8月分别通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证和HACCP国际食品卫生安全管理体系认证,成为业内屈指可数的象征国际先进质量管理水平的双证持有者。

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