水芹怎么吃

水芹是一种常见的蔬菜，通常用于烹饪中。以下是几种常见的水芹食用方法：

1.炒水芹：将水芹切成小段，放入热锅中翻炒，加入适量盐和鸡精等调料，炒至熟透即可。

2.清炒水芹：将水芹切成小段，放入热锅中翻炒，加入少量清水和盐，炒至熟透即可。

3.煮水芹汤：将水芹切成小段，加入适量清水和鸡汤，煮至水芹变软，加入盐和胡椒粉等调料即可。

4.拌水芹：将水芹切成细丝，加入适量盐、醋、糖和芝麻油等调料，拌匀即可。

5.烤水芹：将水芹切成小段，加入适量橄榄油和盐，放入烤箱中烤至金黄色即可。

需要注意的是，水芹不宜生吃，应先用沸水焯烫一下，以去除其苦味。同时，水芹含有较多的草酸，不宜过量食用，以免影响钙的吸收。