新鲜蚕豆如何水煮好吃 新鲜蚕豆怎么水煮好吃
女人如花花如梦
好评回答
1、食材:蚕豆600克(包好),水1200ml,盐8克,蔬之鲜3克,糖5克。
2、蚕豆稍作冲洗干净后,沥水备用。
3、大火热锅2分钟,倒入蚕豆。
4、然后倒入清水,超过蚕豆约1.5公分的水量。
5、然后加盖焖煮约6分钟。
6、到水刚好和蚕豆持平的时候开盖。
7、加盐、白砂糖、蔬之鲜调味,稍作翻拌,不超过20秒,即可出锅。
女人如花花如梦 2023-05-16 04:05:34
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:怎样炖牛肉嫩
答:
答:想要炖牛肉嫩,要从五个方面着手:一、牛肉要选对。一般来说,炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉,如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类,这类肉最适合炖食二、提前把牛肉处理好。先整块的冲洗干净表面的脏物,然后切成大块泡入清水中,至少要泡30分钟到1小时以上,中间记得多换几次清水,目的是把肉中的血水泡掉。切的时候必须与牛肉的纹路垂直着切,千万不能顺着肉丝切。三、牛肉千万不要焯水。炖牛肉时千万不要焯水,而应该采用浸泡和去浮沫相结合的方法来去除肉中的血水等脏东西。因为焯水或热水烫洗都会导致牛肉的肉质变老,不容易炖烂而且口感发柴。四、水要一次性加足。炖牛肉的水必须一次性加足,中间尽量不要再加水了,如果水量实在不够了,也只能加热水而绝不能加凉水。因为热热的肉遇到冷水的刺激后,会马上紧缩变硬,不容易煮烂且会发柴。此外,加水后不要加盖先大火烧开,然后马上开始撇浮沫,如果煮太久才开始撇浮沫,就已经有很多浮沫变性沉到汤里了,导致炖出的牛肉汤色浑浊。五、佐料和盐的放入顺序。牛肉块入锅后就可以放入佐料了,比较常用的有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香等,葱姜蒜当然是必不可少的,如果喜欢还可以加点陈皮在里面。但是,请你千万记住,盐必须是最后才能放入的,至少要炖至牛肉可以用筷子穿透时才能放盐,否则牛肉也会容易发硬、发柴。
2
吃鸡等级怎么看 2019-03-29
3
飞机起飞一次需要耗多少油 2019-03-27
4
停水后来水浑浊怎么办 2019-03-10
5
喝多少酒会酒精中毒 2019-03-17
相关推荐
自古慈不掌兵出自哪里
慈不掌兵出自《增广贤文》,原文是:“仁不行商、义不守财;情不立威,善不居官;慈不掌兵,柔不监国”。自古以来,都有一将功成万骨枯的说法,打仗就是要死人的。举个最极端的例子,当敌...
详情>
提问时间:2019-02-27
移动中的魔百和功能费是指什么
移动中的魔百和功能费就是移动互联网电视的使用费。移动魔百和既是电视机顶盒,强大的功能又远远超过了机顶盒。它不仅包含电视频道、超高清视频点播,同时还有视频通话、和家相册、多屏互...
详情>
提问时间:2019-03-19
冬天房间温度多少合适
冬天的房间里的温度长时间过高会影响人体体温调节功能,长时间过低的话会使人体代谢功能下降,当房间里的温达到22℃以上时,会使室内空气异常干燥,破坏老年人体内的温湿环境,影响到他...
详情>
提问时间:2019-03-20
小孩头上两个旋说明什么
双旋是说在出生的小孩的头上有两个旋,一般出现两个旋的情况并不是很常见,一般人们认为小孩头上有两个旋说明做事有冲劲,思维比较发散和创新,对生活充满激情,在事业上能有所作为。性格...
详情>
提问时间:2019-03-07
大学考试的绩点是什么
绩点是评估学习成绩的一种方法,而且成绩绩点是拿学位证的必要途径之一,如果毕业时成绩绩点没有达到相应要求,是不准予给学士学位的,绩点是学校自行规定的,...
详情>
提问时间:2019-03-20