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猪骨汤和猪排骨有啥区别

半朵清莲
好评回答

有区别。一是名称不同,猪骨汤中的猪骨涵盖了所有猪骨,如猪棒骨、猪脊骨、月芽骨等,也包含猪排而猪排是指猪的肋骨。二是烹饪方式不同,猪排烹调方法多种,适合蒸、煮、炒、炖、涮等几乎无所不能,而其它猪骨烹饪方法受局限很大。

猪骨汤和猪排骨有啥区别

猪骨是排骨以及猪身上腿骨、脊骨的一个统称,猪骨包含了排骨,排骨是猪的精排。精排的肉层比较厚,而且带有白色软骨,常用来蒸、炸、烤,但是烹制之前需要剁小块大排,则是里脊肉和背脊肉之间连接的部位,肉较多,非常适合油炸前排,位置靠近颈部,骨骼比精排、大排要显粗大,但是肉质非常细嫩,生活中主要用于煲汤、红烧等。

食用方法不同:排骨可以煎、炸、炖、煲汤等,其他部位的猪骨的食用方法相对少些

半朵清莲 2023-04-12 22:37:22
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问:白瓷梅子汤什么梗

答:
答:世间情动,不过盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响。世间情劫,不过三九黑瓦黄连鲜,糖心落低苦作言。白瓷梅子汤就是指情动,就算是一次告白吧,最后都不了了知了。
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top域名是什么 2019-03-22

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