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古代的筷子有什么特点?

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古代的筷子有什么特点?

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    2016-08-02 10:44:37
  • 在饮食中,将烹饪好的食物从炊具中取出放入盛食器,再从盛食器中取出放入口腔,这两个过程所需要的中介工具就是进食器,中国传统的进食器具可分为勺子和筷子两类。筷子一经产生,历三千余年而无功能和形态的实质变化,因而被视为中华国粹的一种,成为饮食文化的象征。而勺类进食具的历史则更为久远,发展变化的过程相对要复杂些。筷子古称“箸”,至明代始才有此称呼。考古发现最早的箸出于安阳殷墟商代晚期墓葬中,文献中曾记载商纣王制作使用精美象牙箸。但中国发明使用箸的历史肯定要早于商代。这种首粗足细的圆柱形进食具,最早应是用木棍做的,商周时期出现青铜制品,汉代则流行竹木质,而且很多刷漆,非常精美。隋唐时出现了金银制作的箸,一直沿用到明清,至宋元时期,出现了六棱、八棱形箸,装饰也日渐奢华,明清时宫廷用箸更是用尽匠心,工艺考究且有题诗作画的箸,实际成了高雅的艺术品。

    逝***

    2016-08-02 10:44:37

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