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炖鸡为什么不放花椒大料

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炖鸡为什么不放花椒大料


        

    

    

    	

            
						
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		    	2023-12-23 14:00:10
				
    
		                
    炖鸡时放花椒和大料，那么鸡肉的鲜味会被它们遮掉，并且会有一种奇怪的味道，同时影响口感，味道比较怪，所以炖鸡时不能放这些东西。
    冬笋炖鸡材料：鸡半只，冬笋250克。
    调味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。
    做法：
    1、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉，泡油待用。
    2、冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。
    3、爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    陈***
    
				                
    2023-12-23 14:00:10
    
		                
    
		                
    
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