凉拌面条是一道一般的菜肴，想来绝大多数人都吃过，制做凉拌面条的方式 非常简单，最先需要提前准备细面条，此外需要提前准备甜面酱，当然，能够依据自身的口感需要提前准备相对的调味品，最好是提前准备老干妈辣椒酱油辣子及其葱蒜这些，要是这种食物准备好以后，依照以下方式 就可以轻轻松松作出美味的凉拌面条。
第一、拌凉皮
原材料
凉皮、油辣子、花椒粉、鸡精、味精、盐、生抽、醋、葱蒜
作法
1：把葱蒜都切末预留。
2：调料放进切完的葱蒜，再放备好佐料，翻拌就可以吃完，简易又便捷！
第二、蔬菜水果凉拌面
原材料
全麦面包宽面条225克，香莱（香菜）叶15克，花生酱2汤勺，低纳生抽2汤勺，纯蜂蜜21/2汤匙，白醋或苹果醋1汤勺，黑芝麻油1汤勺，蒜头2瓣，削皮，盐1/2汤匙，红辣椒面（cayennepepper）1/4汤匙，红萝卜2个，削皮，切条，红甜椒1个，切条，西洋芹1大根，切条，葱郁2根，切条
作法
1.按包裝表明，用开水煮开鲜面条。控干，留有120ml煮面的水。
2.香莱、花生酱、生抽、纯蜂蜜、醋、香油、蒜头、盐和红辣椒面放入食材多功能料理机，弄成糊状，放进海碗。
3.引入保存出来的120ml煮面水，搅拌。鲜面条、红萝卜、青椒、西洋芹和葱郁用大盘子盛好，浇上料汁，翻拌，放入电冰箱内冷藏最少1钟头。
第三、豆瓣酱香凉拌面
原材料
生鲜面条250克，豆瓣酱2汤勺，猪后腿肉50克，丝瓜1/2根，红萝卜1/2根，姜片1片，蒜头1瓣，大葱1根，酱油1/2汤勺，自做生姜水1勺
作法
1.提前准备生鲜面条250克，能够是自做的焖面，还可以是买回来的鲜面条，但是由于如今持续出現的食品问题，慧心建议在家里自做
2.锅内放一定量凉水，大火烧开，放进鲜面条
3.下锅的鲜面条用筷子马上划散，煮2分鐘上下至鲜面条熟
4.煮开的鲜面条捞起来，马上太凉
5.锅内放进小量植物油烧开，姜片、蒜头和大葱各自切末，放进锅中煸香
6.猪后腿肉的肥膘和猪瘦肉一部分分离，各自切成小丁
7.猪肥膘丁放进锅中，煸至肥膘丁变小表层金黄色
8.放进瘦猪肉丁，用铁铲煸炒至肉粒掉色
9.锅内添加1/2汤勺酱油，使肉粒着色
10.添加1勺自做生姜水，文火咕噜1分鐘，至肉粒熟
11.太凉的鲜面条放到盆中，放进炒好的生猪肉丁
12.放进2汤勺豆瓣酱
13.用筷子搅拌均匀，使每一根鲜面条都匀称的被料汁包囊。
14.丝瓜清洗切细条。
15.红萝卜清洗削皮切细条。
16.黄瓜丝和胡萝卜丝放进鲜面条中，用筷子搅拌均匀就可以。