为什么用厨师机揉面越揉面越稀
首先,不同面粉的吸水性不同,要根据自己面粉的吸水程度来调整比例,其次,揉面没有到位,要充分揉匀后,才会不粘手。下面介绍做法:准备材料:面团材料:牛奶±100ml、全蛋液35g、淡奶油80g、细砂糖45g、盐3g、奶粉15g、低粉30g、高粉240g、全麦粉30g、干酵母5g、内馅:红豆沙适量1、将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。2、厨师机,开启1档揉成团后转3档揉面。3、揉至扩展阶段4、能拉出大片薄膜时停止5、面团取出整圆,放温暖处发酵至两倍半大。6、发好的面团取出排气后均分成约10个小面团,盖保鲜膜松驰15分钟。 为什么用厨师机揉面越揉面越稀 一:面粉与水的比例不对,所以会导致面越揉越稀。二:面粉的种类不对。一般高筋面粉用厨师机和面比较容易成功。
答:详情>>
答:有个疼爱自己的老公,有健康可爱的孩子,有爱着自己的父母,一家人和平相处,我觉得这是我目前最想要的幸福.详情>>
问:总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答:li660912同学: 您好!您有这样的想法非常好,说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵,有这样的心理,我想您一定会在学习上下苦功夫,以优异的成绩来回报父...详情>>