公鸡肉是常常会吃的一种肉类食品，看上去没什么不一样的地区，但的确有很高的营养成分，最先进攻肉和老母鸡肉不一样，公鸡肉关键的功效是滋补养生血气，对丧失白里透红，手脚冰凉的人群拥有非常好的减轻实际效果，此外是能够调理月经护肝又能催乳生乳，能够健脾开胃健脾胃，清除人体中的凉气，对各个领域都拥有非常好的缓冲作用。
饮食疗法功效
1、补血补气养血:适合皮肤颜色沒有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体。
2、补肾虚:病症为"寒"，腰酸、四肢发冷、畏寒怕冷，水肿的阴虚火旺。
3、调理月经:调养经期过长(短)或者月经过少(多)。
4、护肝:能够推动肝火循环系统，缓解肝气郁结。
5、催乳生乳:有健脾开胃健脾胃、清除凉气、催产奶水之作用。
6、别的作用:可温中养血，固精强肾添髓;用以医治虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿、小便数频、频繁遗精、耳鸣耳聋等。常吃鸡游戏肉炒菜花可提高肝脏的祛毒作用，增强免疫力，避免 发烧感冒和坏血病。
美食的做法
板栗草鸡煲的制做原材料:
板栗草鸡煲主要材料:雄鸡300克
辅材:板栗(鲜)100克
调味品:姜10克,生抽10克,米酒15克,白糖20克,木薯淀粉(苞米)5克,鸡精2克,白胡椒粉2克,芝麻油15克,食用油100克
特点:
颜色洪亮，栗子酥香，黑椒鸡块嫩鲜。
制做要点:
1.草鸡清洗切割成块放到碗中，加生抽、米酒腌制一会儿;2.板栗放进开水中，煮至接口处开裂剥掉壳;
3.锅烧热用油滑一下，再给油烧开，放进板栗淋油后，倒进漏勺沥油;4.锅中给油烧开，放进黑椒鸡块滑至断生，倒入沥油;
5.锅中留油少量烧开，放进糖，炒至糖起沫，放进生姜沫、黑椒鸡块炒拌着色;6.加入米酒，添加生抽、板栗、老母鸡汤、鸡精，烧滚转文火焖至鸡酥;7.改灶火勾木薯淀粉，出锅倒进放有芝麻油、大葱的煲中就可以。板栗草鸡煲的制做秘诀:
本产品有煎炸全过程，需备食用油约300克，老母鸡汤适当。
鸡脯肉桂圆汤:
公鸡1只，干桂圆30克。将公鸡剁碎块，氽烫去鲜血，与干桂圆一起放进石锅中，添加米酒和适当冷水，先用文火烧开，再用慢火慢炖，以鸡脯肉软烂为度。添加食盐调料，当菜或小点心服用。此汤具备温肾补肾壮阳的功效，合适肾气虚损引发的尿频尿急或尿床病人服用。假如病症较重，还可添加苁蓉12克