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煎菠菜饼的方法

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煎菠菜饼的方法


        

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  • 2024-05-23 15:01:48

    煎菠菜饼的方式還是非常简单,难就难在要留意煎的熟度,有的大家不清楚一些方法,这就是会促使煎出去的菠菜饼出現糊的问题,那样吃起來味儿便会遭受十分大的影响,因此 還是应当要应用文火来煎,千万别应用火灾,它是会很容易出現煎糊的状况,大约只需要煎五分钟上下就可以起锅。

    1. 西兰花清理干净,用热水烫一下。

    2. 用多功能料理机将西兰花榨出菜汁。

    3. 菜汁微波炉加热低火转10秒化掉酵母粉,放进小麦面粉搓成光洁的面糊,盖上保鲜袋或湿抹布置放于溫暖发醇1.5钟头上下,当面粉发酵至未发醇前容积的二倍大时就可以。

    4. 将发醇好的面糊放到撒有薄粉的砧板上充足地揉压出来里边的气体,擀成圆片。

    5. 用磨具碾成小房子的生胚,将生胚再置放20分钟开展第二次发醇。

    放进炒菜锅中烙至双面金黄色就可以。

    作法

    1、生鸡蛋打撒,添加适量盐和白胡椒粉,菠菜泥添加小量盐和植物油调均匀;

    2、挑选一个较小的炒菜锅,烧开之后放进小量的油,倒进一半的鸡蛋液,用小火煎至表层的鸡蛋液稍凝结;

    3、将菠菜泥铺在鸡蛋液高于一切,抹平,再倒进另一半的鸡蛋液,用文火再次煎;

    4、当鸡蛋液表层凝结之后,用一个稍大的菜盘勾住炒菜锅口,旋转回来,再将鸡蛋饼送入炒菜锅中,将另一面煎熟;

    5、将煎好的鸡蛋饼切割成一小块,装盘,用番茄沙司或是黄芥末酱蘸食就可以。

    多讲几句:1、由于鸡蛋灌饼较为厚,因此 煎的情况下要用文火渐渐地煎,要不然朝下的一面非常容易糊;

    2、在给鸡蛋灌饼翻过来的情况下,可以用立即翻或是依靠炒勺翻过来,或是如我作法中的用菜盘来翻。

    1.四季豆择洗干净,切细条,切末,生鸡蛋磕入碗中,翻拌预留。

    2.小麦面粉放进器皿中,添加鸡蛋液,盐,小量冷水调为稀糊,再添加葱末,四季豆丝调均匀。

    3.开启锅,倒上油。

    3.在炒菜锅抹油烧开,倒进面浆平伸开,小火煎至双面金黄色盛出。

    4.切割成有利于服用的一小块饼摆盘就可以。

    你***

    2024-05-23 15:01:48

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