提到有关鸡的诸多作法，最美味可口的莫过麻辣马铃薯干锅鸡，不但麻辣，并且色香味俱全。那样一道备受大伙儿喜爱的特色美食，许多 人却不容易自身制做，常常是在餐馆里买回来，又或是是点外卖送餐。网编就来教大伙儿怎样自做香辣马铃薯干锅鸡，就算自身在家中，还可以作出自身喜爱的味儿，作法十分简易，给你一学便会，看一下怎样做这道美食吧。
原材料
原料
鸡、马铃薯、莴笋
辅材
青辣椒、小尖椒、小葱、干小辣椒、麻椒、香辣火锅火锅底料、蒜头、油、生抽酱油、酱油、米酒、盐、糖、姜片
作法
1.鸡清洗切片，凉干水预留。
2.小葱切条，尖椒、辣椒去仔（太辣），手头有红萝卜又加了几块进来。
3.锅内加点油，加温后放进敲碎的蒜头、辣椒干、麻椒、良姜、姜片文火炒成香气。
4.放进黑椒鸡块火灾煸炒，直到鸡脯肉掉色后添加米酒，煸炒一下放进生抽酱油、酱油、盐、糖、300ml上下的沸水，火灾煮8分鐘。
5.添加切割成片状的马铃薯。
6.再添加切割成段的莴笋，煸炒匀称。
7.大火烤开后转中火烤5分鐘上下，看料汁类似就就行了。装进提前准备好的盆中就进行了。我将它装在电磁灶上的一个不锈钢板平锅里，很适合的。
小提示
1.鸡要选老母鸡，不必很大，三斤上下恰好，肉又嫩。能够 依据自身的口感加上马铃薯、莴笋、金针蘑这些，但总数不适合过多，应以鸡主导，不可以抢镜头。料汁不可以收湿，稍留一点味儿会更强。讨厌辣的同学们能少放些朝天椒或火锅火锅底料，放几块良姜也非常好。标明一下：这三斤的鸡就是指活鸡称时的净重，是刚长大了的小老母鸡哦!
答：详情>>
问：我老婆一个月内吃了3次毓停。现在月经混乱了。2个月来了4次。我想问问各位。月经混...
答：紧急避孕药一个月只能吃一次。吃后到下次来月经之前再吃是没有用的。常吃会内分泌失调，还会发胖。常吃会增大宫外孕的几率。详情>>
问：我今年25岁，经常会手抖，是怎么回事？我今年25岁，女性。 我记得从初中开始上化...
答：年轻人手抖可能见于某些器质性病变，如各种癫痫的小发作，或特发性震颤。病因不明，主要累及上肢和头部。主要表现是做精细动作时出现手抖，如写字、持筷子、扣纽扣等。情绪...详情>>
