介绍蜂蜜大麻花的做法
向大伙儿详细介绍几类蜂蜜大麻花的作法。蜂蜜大麻花是一道以普通面粉、牛乳、生鸡蛋、纯蜂蜜主导材的特点特色小吃,归属于煎炸食品。香酥爽口,美味可口,合乎绝大多数人的口感。下列我便向大伙儿详细介绍几类蜂蜜大麻花的作法。
中文名字:蜂蜜大麻花
关键食物:普通面粉,牛乳,生鸡蛋,纯蜂蜜
归类:煎炸食品
口感:爽口
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菜肴特点
普通面粉1杯半,牛乳一杯,酵母菌1一茶匙,生鸡蛋一个,盐少量,糖3一茶匙,纯蜂蜜、白芝麻少量。
作法
1、将牛乳微波炉加热至30度,将酵母菌放进牛乳中融解,静放十分钟。
2、将生鸡蛋打撒,与1翻拌。
3、将小麦面粉与2翻拌,放进全部别的原材料,拌和至光洁面糊。
4、将面粉发酵至二倍尺寸。
5、搓制麻花生仁胚,这个是发食品,因此面坯要做小一点
6、煎炸,煎炸的溫度有160~180度就差不多了,别炸太长期。
作法二
原材料:小麦面粉1000克 酵母粉 发孝粉各12克 白砂糖300克
油100克 水450--500克
制作方法:
1、将干小麦面粉倒在砧板上添加酵母粉、发孝粉拌和匀称,扒坑。
2、将水 糖 放进盆内顺一个方位拌和 待糖所有融化后放进大豆油,再搅拌均匀 倒进面坑内迅速掺和再一起.生成水揉糖醒面面糊稍醒 反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最终刷油 以防干性皮肤。
3、待面发启 搓条形下相等小剂刷油稍醒既可搓麻花。
4、先取一个小剂搓匀随后一手按着一头一手上力 上满劲后 两边一合产生单桃酥劲 一手按着有环的一头一手然后上力 劲满时一头插进环中产生桃酥。
5、大铁锅容易上火放开油 烧至七成热时 将桃酥放进锅中炸至沸起后翻个炸 成中鲜红色起锅既成。
特性:脆软甘甜。
作法三
500g小麦面粉,糖400g(依据本人口感),盐少量,小苏打粉半汤匙,要有泡打粉得话还可以放半汤匙,冷水250g,油150g,类似那样的占比,把以上的东西和一起,还能够放点白芝麻!大约和出去的面和饺子面类似强度,就可以了!随后就象我图中所贴的全过程干了,揉成长细条,随后卷一起,再折一次,把尾端和头部交叉式(以防炸9的情况下松掉)!一般搞好好多个后,油不必开得很大,一般法国的炉台开到2上下就可以了!炸的情况下留意熟度,翻一翻个!OK了!
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