伴随着生活水平的提升，如今的人愈来愈注重健康养生，而绝大多数人要感觉吃素餐就是说一种健康养生，因此有很多素食者。她们一般在饮食搭配上只吃苹果、蔬菜水果和一些正餐，肉类食品不是碰的。可是那样的饮食搭配实际上是不健康的，那样的配搭会让我们的人体摄取的营养成分不足。那麼，长期性只吃蔬菜，不吃肉，对人体会有哪些影响？
在药理学上，最注重的就是说平衡配搭。什么是平衡，就是说各种各样营养元素必须摄取，蔬菜水果中带有的营养元素肉制品中沒有，而肉制品中带有的营养元素蔬菜水果中也沒有。因此二者只能配搭在一起才也有营养成分，只吃素餐是没什么营养成分的。
长期吃素对人体的影响主要表现在三个层面，第一，营养成分欠缺。保持身体需要的主要是人体脂肪和蛋白，而假如人体脂肪和蛋白质摄入不够，马上会影响到我们的身心健康。而人体脂肪和蛋白关键来自肉类食品，长期不吃肉马上会造成蛋白欠缺，进而造成免疫力低下、非常容易发烧感冒等状况。
第二，非常容易产生营养元素缺乏症。像铁、锌这种营养元素，是身体必不可少的，像铁，假如人体内的亚铁离子欠缺，马上会造成贫血。而这种营养元素关键来自肉类食品，所以说，不可以每日只素食而不吃肉。长期性那样下来，非常容易产生一些病症。
第三，女士会造成不孕不育症，非常容易衰退。青年人阶段的女士假如每日只素食，那麼就会有可能会造成发育不全或是语言发育迟缓。适龄阶段的女士假如常常素食，那麼有可能造成雌性激素水准减少，进而造成创造阻碍。女性更年期的女士假如长期吃素，会更非常容易引起女性更年期综合症。
第四，女士会更非常容易造成月经不调。一些女士以便降低体脂率，只吃水果蔬菜，而不吃肉，非常容易造成人体脂肪摄取不够，进而出現营养不良的问题，从而马上会造成内分泌失衡、月经不调等问题。
素食主义看起来身心健康，实际上一点也不身心健康，营养搭配恰当才算是真实的身心健康。所以说，大伙儿還是不必提哪些素食主义了，更不必每天素食了，那样对身体不好。