隔锅饭的做法大全
做法一
材 料:
米饭1大碗,熟玉米粒60克,胡萝卜40克,紫甘蓝40克,青椒半个,香菇4个,植物油2勺,盐1勺,酱油2勺
步 骤:
1、蔬菜全部切细丁
2、锅中放油,放入全部蔬菜翻炒一会
3、倒入米饭炒散,放盐翻炒
4、放酱油翻炒
5、使米粒全部裹上酱油即可
做法二
材 料:
鲜香菇6个,小土豆1个,香米50g,生抽20ml,素蠔油、植物油适量
步 骤:
1、准备适量香米,淘洗两遍
2、将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时
3、米和水的量大约是1比1.5,入电饭锅
4、将香菇和土豆分别切成小丁
5、锅烧热入油,加入香菇煸炒,再放入土豆丁
6、等香菇丁断生后,倒入生抽
7、盖盖焖煮一段时间,收汁
8、见还有少许汁水时下米饭,用铲子将米饭分散
9、再加入少许素蠔油翻炒均匀,上色即可
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