夏天最普遍的甜汤便是银耳莲子汤，能够降火能非常好的养神，每到莲蓬完善的情况下，大家也喜爱立即直接生吃莲籽，但却不可以多吃，如今的大家胃肠都较为柔弱，吃的过多会造成胃肠的不适感，就毁坏了莲籽对人体的益处，实际上莲子的吃法有很多种多样，大伙儿能够依据时节来做着吃，家里有高血压的老年人，能够必备一些，常常吃会十分的非常好。
莲籽一天吃好多个为好：
新鲜莲子得话，建议大伙儿吃一个莲蓬的总数就行。直接生吃新鲜莲子时最好是先除掉莲子芯,由于莲子芯较为苦,并且一次服用过多莲子芯可能会出现难受的觉得。取出来的莲子芯能够煮茶食用,每日取2克上下的莲子芯煮茶就可以。一般莲籽得话，建议一天吃30~50克就可以。
莲籽在一天中的摄取量最好是便是30-50克中间，吃多了会造成胃部不适的。
吃莲籽的益处：
1、降血压
莲籽含有非结晶体形黄酮N-9有降血压功效。
2、净心、去斑
带芯莲籽能清心火，祛除雀斑，然不能久煎。
冬天是最易上火的，这时候可吃一些莲籽协助降火。
3、强宁心安神
莲子芯所含黄酮具备明显的清脑功效，莲芯碱则有较强抗钙及抗心率不齐的功效。
4、推动基础代谢
莲籽含有的钾列全部动物与植物食品之首，钾对保持肌肉的体液调节、心率规律性和各种各样新陈代谢有关键功效。
5、治疗贫血、缓解疲惫
莲籽中铁集团的成分也比较丰富，含铁是血红蛋白浓度、脑钠、细胞色素等的构成成份之一，具备治疗贫血、缓解疲惫的功效。
6、推动新陈代谢、保持酸碱
莲籽中带有很多的磷，磷是组成牙、骨骼的成份，還是细胞质蛋白质与很多酶的主要成分，能够协助机体开展蛋白、人体脂肪、糖原的新陈代谢和保持酸碱。
7、抗癌防癌
莲籽擅于补五脏不够，通利十二经脉血气，使血气畅而不腐，莲籽所含空气氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制效果，这一切，组成了莲籽的抗癌防癌的营养健康作用。
8、滋润滋阴养血、止遗涩精
莲籽中常含的棉子糖，是老少咸宜的养生食材，针对病久、生完孩子或老年人气血虚者，也是常见营养成分上品;莲籽碱有调控性欲望的功效，针对年轻人睡觉多梦，遗精频繁或遗精者，服用莲籽有优良的止遗涩精功效。
莲子的吃法：
1、直接生吃
针对可以承受新鲜莲子的味儿的人而言，能够立即将莲籽的表皮撕下后服用，那样的味儿尽管苦味，可是营养元素丰富多彩，并且较大水平的保存了新鲜莲子的营养元素，针对人体而言是最有好处的，服用起來也十分便捷，省掉了解决的時间和流程。
2、煲红豆糖水
新鲜莲子煲红豆糖水也是较为普遍的食用方法，它最合适与白木耳、枸杞子、大枣、老冰糖等食物一起煲成红豆糖水，有美容养颜和安神助眠的作用，是特别适合女性朋友食用的红豆糖水。
3、煮粥
将新鲜莲子与绿豆、稻米等一起煮粥喝也是十分非常好的，将粥煮好之后再放进去皮去芯的新鲜莲子，再次煮5分鐘上下至莲籽酥烂就可以。
高血压盆友可吃些莲籽，以协助降血压，莲籽还能协助推动身体的基础代谢及其保持酸碱。可是要留意的是，平时吃莲籽不能过多，吃多了反而会造成反过来的实际效果。