豆腐乳汁不可以直接做豆腐乳的。
家常的腐乳做法，因为不是发酵腐乳的做法：
所需材料：
一块老豆腐，2勺辣椒面，一小勺五香粉，一小勺十三香，一小勺花椒粉，适量的盐，适量高度白酒，适量熟油。
【制作步骤】
1、准备一块老豆腐，水豆腐也可以，不要用内酯豆腐，太容易碎了。用刀先切成厚片，再切成小方块。大小跟豆腐乳差不多就可以了。
2、再把豆腐块一个个放入蒸屉上，水开之后放入蒸屉，大火蒸8分钟左右。
3、做个豆腐乳的调味料。碗中加入两大勺辣椒面，细的粗的都可以，再加入一小勺五香粉，一小勺十三香，一小勺花椒粉，最后加入大量的盐，搅拌混合均匀就可以了。放在一边备用。
4、碗中倒少许的高度白酒。浓度40以上的就属于高度白酒了，豆腐块放在白酒中过一遍，可以杀菌去异味，再放入做好的配料盘中，让豆腐块四边都裹上调味料。全部都裹好备用。
5、装豆腐块的容易提前放入开水或者蒸锅蒸煮一下消消毒，然后晾干，一定是无油无水的。接着把豆腐块放进里面去，一颗颗摆放好。容易最好用玻璃的，圆地方的都可以，能密封起来的就行。
6、再倒入没过食材的熟油。熟油就是加热到100度，然后放凉的油。加这样的油才没有油渍味，不会长细菌。最后盖上盖子，放一边腌制三天就可以吃了。
豆腐乳汁可以直接做豆腐乳吗
可以。
酱油20ml，豆腐乳汁30ml，白糖5g，500ml清水，毛豆腐500g，葱适量，姜适量，蒜适量
1/毛豆腐500g切小块，用淡盐水泡5分钟，葱姜蒜各5g切末。
2/锅中放油100ml，放入葱姜蒜爆香，倒入豆腐轻推。
3/加入酱油20ml，豆腐乳汁30ml，白糖5g，再倒入500ml清水，烧制5分钟豆腐入味。
4/然后再加鸡精5g，淋入水淀粉20ml，翻炒均匀关火即可。
5/美味又好吃的豆腐乳汁做豆腐乳完成开吃
豆腐乳汁可以直接做豆腐乳吗
豆腐乳汁可以直接做豆腐乳。豆腐切小块，放蒸屉上开水上锅大火蒸5分钟，取出放凉晾干水蒸气，这个过程主要是为了消毒杀菌。撒上一层腐乳曲，根据包装袋上用量说明放即可。如果没有腐乳曲也可以不用放。盖盖放在大约20度的温暖处，大概3天，豆腐就长满白毛了