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五得利烘焙800面包粉好用吗

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五得利烘焙800面包粉好用吗


        

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  • 2023-08-18 18:00:01

    好用。面包粉是一种高蛋白面粉(蛋白质含量约12-14%),常用于发酵面包中。额外的蛋白质将会产生更多的面筋,这通常意味着面包更有嚼劲并能更好地发酵。面筋赋予面团弹性和延展性,使得面包更加蓬松。

    如果食谱里要求用面包粉,你仍然可以用普通面粉代替,结果一样完美。

    燃***

    2023-08-18 18:00:01

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