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刀豆用开水还是冷水泡

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刀豆用开水还是冷水泡


        

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  • 2023-09-06 05:00:30
    刀豆焯水后需要用冷水反复冲洗,因为冷水反复冲洗几遍可以让刀豆快速降温,保持刀豆翠绿的色泽,除了保持刀豆的颜值外,还可以保证刀豆不会被余热闷熟,便于继续下一道炒煮,否则炒煮时间短不容易入味,炒煮时间略长,刀豆形状会塌,让刀豆的火候恰到好处,才会色香味俱全。

    杨***

    2023-09-06 05:00:30

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