因为死的黄鳝是不能够食用的，黄鳝食用要求现杀现宰，死亡之后的黄鳝会体内的组氨酸会分解成为有毒物质组氨，这种有毒物质相当毒烈，黄鳝死亡之后，就连最爱追腥逐臭的苍蝇也是不会去叮咬的，死黄鳝的毒性由此可见一斑。
黄鳝死亡时间越久这种毒素分解的越多，现杀现宰的黄鳝是没有时间分解毒素就已经制作成为美味菜肴，是很安全的美味食材，但死亡之后，尤其是死亡时间超过12小时之后的黄鳝，是决计不能够食用的
为啥黄鳝不能吃
很多人认为黄鳝不能吃，只要是因为黄山没有被煮熟，里边有一些裂头蚴寄生虫，这里面人吃了以后会得这种寄生虫病，并且这种种物寄生在脑子里，活体生存，所以说能不能吃取决于有没有把它做熟了没有做熟他的危害就比较大皇上都熟了，危害就没了
为啥黄鳝不能吃
黄鳝并不是不能吃，而是鳝鱼一要吃活的，因为鳝鱼一旦死了之后，鳝鱼的体内就会有特别多的组胺酸和氧化三甲胺，然后鳝鱼的体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。
所以还是不要吃的比较好，而且你吃了之后说不定还会引起头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状，为了你的健康着想，还是不要的吃好。
问： 坐月子能吃不放血的粗黄鳝吗坐月子能吃不放血的粗黄鳝吗 ？
答：可以吃哟!我坐月子的时候我爸爸烧给我吃得。而且不加血的哟详情>>
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问：活的累了对于我,长大就意味着压力,21岁的我,也是我最烦恼的21岁,什么事情都要...
答：这么年轻就感觉活得累了 ，你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来，增强自信心，努力奋斗，使自己能够生活幸福！ 人活着就是为了生活更快乐，更幸福，而幸福的生活...详情>>
问：我今年25岁，经常会手抖，是怎么回事？我今年25岁，女性。 我记得从初中开始上化...
答：年轻人手抖可能见于某些器质性病变，如各种癫痫的小发作，或特发性震颤。病因不明，主要累及上肢和头部。主要表现是做精细动作时出现手抖，如写字、持筷子、扣纽扣等。情绪...详情>>
