辣椒红是模仿辣椒的一种颜色其实从片面上来说的话，也是属于辣椒的，但是它是不可食用的它毕竟是一种颜色，而不是一种食物，它是依靠着辣椒鲜红的颜色而产生的辣椒红，有部分人也会喜欢辣椒红那种鲜艳的颜色，给人的气质就是不一样的
辣椒红属于辣椒吗
辣椒红是以红辣椒果实为原料，萃取而制得的粉末状天然色素或者为深红色油状液体色素。辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。是一种营养强化剂。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）规定：辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果，按生产需要适量使用。
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