红头鱼属的一种中药材，并且红头鱼的制做一，多种多样接下去的文章内容之中我们掌握的是红头鱼的家常做法，实际上许多 的小伙伴们针对红头鱼相对而言大伙儿会较为生疏沒有做了，那麼下边的本文就带大伙儿来一起领略到一下。
原材料：
红顶鱼一斤，葱，姜，蒜适当。白醋，酱 油大，料，米酒 ，盐，高汤， 油糖
作法：
1、将鱼去内脏器官和腮清洗，添加盐，米酒腌渍一会。
2、出锅滚油，把鱼放入外边煎至金黄色。
3、把煎好的鱼倒回锅内，倒上醋和米酒盖上外盖烹一下，除掉腥味儿。
4、添加生抽，糖，葱蒜，八角茴香，高汤火灾汤开后转文火收汤至浓稠
原材料
红头鱼四条(已整理好清洗)、水豆腐(已切一小块)、香青菜叶、葱、姜、蒜。
作法
1、此次买的红头鱼较为大，先一切三块;
2、起油锅，油烧后放少量麻椒、八角，随后放进葱、姜、蒜进行爆香;
3、鱼也装进去略微煎一下，那样炖出去的鱼头汤便是乳白色的;
4、放水，以没过鱼为易;
5、火灾煮五分钟后放进水豆腐转中文火一起炖;
6、起锅前放盐、白胡椒粉、少量醋调料，最终撒烧香青菜叶就可以。
在下列的文章内容之中我们详细介绍了，红桐屿的作法生活起居之中，小伙伴们多吃一些红头鱼，对自身的身体素质拥有 很好的协助，并且混同于之中，的宇宙空间十分的劲道美味。
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