鸡骨架的营养成分是比较丰富的，例如带有丰富多彩的蛋白，此外还带有钙，磷，铁等营养元素，鸡骨架具备许多饮食疗法功效，生完孩子女士假如出現奶水不够得话，就可以多吃一些鸡骨架，可以具有催乳的功效，此外美女们多吃一些鸡骨架，具备非常好的补气补血功效，下边教大伙儿吃鸡骨架的一些时兴方式。
鸡骨架怎么做好吃？
很多人喜欢吃骨骼上的肉，由于骨骼上的肉较为香，连到骨骼营养成分也高，鸡骨架便是在其中的一种。它不但能够 提高免疫力，并且还能够健脾胃、健骨。鸡骨架的食用方法也许多，有熬汤的，有和马铃薯菌类炖的，今日干了一道麻辣孜然鸡骨架，味儿也非常好。
食物
鸡骨架2只
孜然粉适当
油辣子适当
蒜一瓣
米酒适当
八角茴香二颗
八角茴香一小块
葱一段
姜四片
糖适当
十三香适当
生抽适当
盐适量
味精适当
食用油适当
方式/流程
第一步，把买回来的鸡骨架剁碎块，洗干净。
第二步，锅中装冷水，把切完的鸡骨架放入锅中焯大概5分鐘，去鲜血，随后把水扔掉，把鸡骨架洗干净。
第三步，洗干净的鸡骨架再度倒进冷水，另外放进二颗八角茴香，八角茴香一小块，两块姜，一瓣蒜泥，米酒适当，少量糖，适当的十三香，适当的盐。炖20分钟，最终加入味精。
第四步，将炖好的鸡骨架连在炖情况下加的料一起捞出来，装进盘里，预留。
第五步，锅烧电，等煎炸开，倒进鸡骨架和生姜片煸炒。
第六步，随后倒进适当的生抽，适当的糖，炒一会，再放进适当的米酒及其十三香，接下去要放一捏孜盐和油辣子（要带朝天椒末和辣椒籽的那类）。
第七步，最终加入适当的盐和味精就可以。把搞好的菜盛入盘里。切几丝葱段撒在上面。
孜然鸡骨架
原材料
鸡骨架，圆葱，孜然粉，辣椒面
作法
1.鸡骨架自来水煮一下，切一小块，控干水份。
2.锅前上滚油，下圆葱，干辣椒炒香，放入切完鸡骨架煸炒。
3.放入米酒，鸡精粉，辣椒面，五香粉，花椒面，孜然粉，糖，生抽，盐，火灾炒至汁干就可以。
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