小米煎饼带着一丝淡淡的甜味一般有两种情况：
1、制作小米煎饼所用的面粉和玉米粉是当年新磨的，新磨的小麦和玉米有面粉和玉米粉本身的香味，吃起来会有淡淡的甜味。
2、就是在做杂粮煎饼的时候人为的加了一些糖，这样做出来的杂粮煎饼吃起来也会有一丝甜味。
还有就是不同地区所产的小麦含糖量也是不一样的，不同气候下生产出的小麦都有各自的特点，用不同地区产的小麦做的杂粮煎饼味道也会有不同。
小米煎饼为什么很甜是放糖吗
小米煎饼很甜，是加了糖的。没有加糖的小米煎饼味道很脆口，而且有着纯天然的小米为，但是不会是很甜的，只是有一点点酥脆香的口感，但是我们吃了味道很甜的小米煎饼，这肯定是加过糖的，不然就不会这么甜，都是在做小米煎饼的时候，把小米打碎加糖一起拌匀后加工而成的小米煎饼
小米煎饼为什么很甜是放糖吗
小米姜饼为什么很甜不放糖
因为小米姜饼本身小米就含糖量特别的高，而且经过发酵以后，你做出的煎饼，小米和玉米面两样，煮起来趟出来，姜饼就特别的甜，就不用饭堂吃，这一次可好吃了，所以说本人小米和玉米都含碳量高，所以说小米和玉米粉结合在一块汤的姜饼，又甜又香又好吃，而且不用放糖
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