泥鳅炖豆腐正宗做法
主料:
泥鳅500克, 豆腐(北)250克 砂锅调料:盐 姜片 葱 调料酒 白糖 香菜
步骤方法
1,把泥鳅去鳃及内脏,洗净。
2,豆腐切块。
3,泥鳅入锅,加入清水适量,放入姜片、葱,倒入少许调料酒,置武火上煮。
4,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂。
5,起锅时可依照个人口味添加香菜。
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