客家跌头啤酒鸭的家常做法
食材:半只肥鸭、1瓶啤酒、2个土豆、1个红椒、1个青椒、少许干辣椒、半头大蒜、1块生姜、2个八角、1块桂皮、2棵小葱、少许花椒、少许冰糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半个洋葱、适量油、2勺蚝油、1勺鱼汁。客家跌头啤酒鸭的家常做法:1、准备半只新鲜的麻鸭,家里人多就准备一整只鸭子,将鸭子处理好后用清水多洗几次,洗净后剁成大小均匀的肉块,放入容器中备用。
(如果鸭子中的肥油太多,可以去除一部分。)2、锅中倒入适量的清水,将鸭肉冷水下锅,焯出血沫后捞出,再次洗净后沥干水分备用。3、把青红椒、大葱大蒜等都切好备用,如果能吃辣就再多放几个干辣椒,味道更过瘾。4、在锅中倒入适当的油,加热后下入香辛料一起爆香。
5、把鸭肉也倒进锅中,大火翻炒片刻后开始调味,加入生抽、老抽、料酒、耗油、鱼汁后翻炒上色,随后倒入与食材齐平的啤酒,继续加入花椒、桂皮、八角、冰糖等调味料,大火炖煮20分钟。6、时间到后下入切好的土豆块,继续炖煮20分钟左右,把土豆炖熟即可。
7、焖好后打开锅盖,把切好的青红椒块和洋葱块也倒进锅中翻炒片刻,炒至青红椒断生即可,出锅前撒点葱花提香,这道色香味俱全的啤酒鸭就能开动啦!【烹饪小贴士】:1、炖鸭肉时无需放入1滴水,只用啤酒炖即可。2、如果能吃辣的话,放些干辣椒味道会更好。
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问:没有过性生活…但私处经常会很痒老想去弄弄这会是什么妇科病吗??同上
答:不一定,但有可能。因会有细菌感染或经常会用专门的那种洗下体的护阴产品详情>>
问:金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康,可在日常生活中,并没...
答:上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的,这个我亲眼所见,亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人,干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛,...详情>>