向大伙儿详细介绍二种嘴巴鱼的家常做法。舌头鱼，很普遍，也是大家在日常生活中常会吃的一种海鱼有哪些。舌头鱼含有丰富多彩的鱼类蛋白质，口味鲜嫩，也是特别适合老人和小孩服用的。其传统式作法有清蒸的、清炖和煎炸。下边向大伙儿详细介绍红烧舌头鱼和炸嘴巴鱼的家常做法，期待对大伙儿有一定的协助。
一，红烧舌头鱼
今清炖用的是不沾锅，就无需考虑到粘鱼的问题。其味儿确实很鲜香呀。
食物
舌头鱼300g
葱适当姜适当米酒1勺酱油1勺盐适量白砂糖适当味精适当油适当
流程
1
舌头鱼去皮，去内脏器官，清洗，葱、姜清洗，葱切末、姜切条。
2
舌头鱼控干后，一条鱼切三段。
3
锅滚油，放进舌头鱼。
4
舌头鱼煎至双面橙黄色，放进姜、倒进米酒。
5
倒进酱油、小量盐和水，盖上盖，煮沸焖5分鐘。
6
随后添加白砂糖，翻匀。
7
最终添加味精和葱段，摆盘。
小提示
舌头鱼清洗，一定要水份控干，避免 黏锅。
二，炸舌头鱼
食物
舌头鱼4条
油适当盐适量纯粮酒适当生鸡蛋适当小麦面粉适当
流程
1
鱼很新鮮，清洗一下
2
把鱼的内脏器官清除干净，鱼片扒去，放盐和少量的纯粮酒腌渍15分鐘
3
生鸡蛋一个半加少量的盐和水搅拌均匀
4
提前准备小麦面粉
5
把鸡蛋液和面粉混和，用力抽搅拌均匀，合成面粘稠
6
将舌头鱼两面滚上面浆
7
锅放适当的食用油
8
油7成热把鱼逐一放置锅内
9
翻面炸另一面
10
炸好的舌头鱼
小提示
鱼的内脏器官清除干净，鱼片要扒去，放盐和少量的纯粮酒腌渍15分鐘，那样炸出去的鱼美味。
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