碗托是一种特色美食，它的主要成分是粉，只不过是这类粉是以那类长条形存有，做起來是比较简单的，要是加一点个性特征的卤料，再加一点其他调味品，一份碗托就搞好了，碗托的精粹关键還是他的卤料，终究一份特色美食的味儿靠的還是它的卤料，可是很多人不清楚卤汁怎么做，那麼碗托的打卤汁怎么做？
碗团是广为流传上千年坐落于山西柳林县的传统式面点小吃，在土话里又称为“碗凸、碗托、碗坨、碗脱”，晋中市一带也被称作“清洁灌肠”。碗团是用荞面同水揉到一块儿，加温熬出粥粘稠，放凉之后即成。
服用时，浇上醋、蒜、独门油辣子，再将它用水果刀割开，就可以服用。碗碗团在柳林县一带十分有名的特色小吃，街头巷尾都是有卖碗砣的商人的影子，很多游人在柳林县去玩时都是吃上一碗。碗团由石勒创造发明于汉朝年间，可冷饮或是软食。用荞麦仁放水渗入辗压，逐渐加水，掺成粘稠，过虑去渣，砂浆稠度以挂勺为宜。然后将粉糊盛碗入笼，灶火煮熟后放凉，从碗中滑脱成，故称碗砣。其形浅灰色，食时切成片，状若柳叶。调拌料汁用盐、醋、油辣子、花椒面、生姜粉、蒜末、香莱、白芝麻等放水勾调而成。荞面碗坨，在柳林县很广泛的一种民俗食品。荞面碗坨在众多的荞面食品中，拥有 独特的特点，筋软耐嚼，醇香爽口，百吃不腻，常吃常学。
这一要依据本人口感来定了，我给你详细介绍几个你试一下。一。黄瓜鸡蛋的料汁：把丝瓜切成小丁，先炒蛋随后放进葱和姜，最终放丝瓜翻吵。料汁是多少水自身定，（医用敷料：葱，姜，蒜）蒜最好最终放。也可放置番茄，以便色调的漂亮。二。肉料汁原材料：肉，葱，姜，蒜，朝天椒，花椒和自身喜爱的菜，菜能够 自己挑选。
肉能够 切条还可以切切丁，切完后用木薯淀粉，稍稍盐和生抽翻拌（以便肉嫩一些）。
（1）先用食油把花椒背干随后捞起来仍掉，由于我们要是花椒的味儿。 （2）放葱，姜，蒜，朝天椒，然后放肉煸炒。 （3）放进自身喜爱的菜，调味品如何放依据自身的习惯性。这种全是自己做面条时的一些方式，不清楚你是不是喜爱。但是能够 试着一下，味儿应当非常好。