地三鲜是生活起居中很普遍的一道菜，它是由四季豆、马铃薯、辣椒这几种蔬菜水果烹炒而成，蔬菜水果的营养丰富而全方位，这家常小菜也是很被大家认同的，它作法简易便捷，口感还可以在关键点中依据自身的口感随便改变，地三鲜的做法也是有好多种多样 ，下边网编就给大伙儿详细介绍好多个简易入门的家常地三鲜的作法。
低油地三鲜
主要材料：四季豆 ?马铃薯 ?青椒
辅材：生抽 ?盐 ?糖
流程
1.四季豆、马铃薯切滚刀块、青椒切成片。
2.四季豆块上撒一勺盐，抓匀后放20分钟。
3.大锅烧开后加点油，放进土豆块煎至略微变黄。
4.放进四季豆块。
5.炒成四季豆和马铃薯变为橙黄色，捞起来预留。
6.这时锅中仍有小量油，把青椒立即装进去，炒成断生。
7.放进四季豆和马铃薯，煸炒一分钟。
8.放进生抽、糖和盐调料，煸炒匀称就可以起锅。
酱香型地三鲜
主要材料：四季豆 ?马铃薯 ?辣椒
辅材： 食用油 ?米醋 红烧酱油 ?白砂糖 ?郫县豆瓣酱 ?木薯淀粉 ?葱 ?姜 ?蒜
流程 ?
1.提前准备四季豆、马铃薯、辣椒。
2.姜切条、葱滚刀块、蒜全部敲碎备用。
3.四季豆削皮清洗切割成三公分厚为的一小块。（茄子皮的营养丰富，含有与众不同的维生素P。但无可奈何如今化肥打得太厉害了，因此我想去皮。）
4.土豆去皮清洗也切割成三公分上下厚为的一小块。
5.先把切完的马铃薯放进微波炉加热高火波2分鐘至6完善。（那样就可以省掉了煎炸的流程，降低了植物油脂的摄取量）。要是没有微波炉加热，还可以先放进水里煮至半生不熟，捞起来沥干水分后备用。
6.它是波好的马铃薯。
7.锅置火上添加食用油。水温7成热时，放进姜片、葱段、蒜炸香。
8.然后放进四季豆煸炒。
9.四季豆略掉色时放进马铃薯翻匀。
10.然后添加少量米醋，那样能够提味，并防止四季豆煮粘。
11.然后再添加适量的红烧酱油翻匀。（一般生抽还可以）
12.再添加少量白砂糖提味。
13.这时候能够添加六月鲜郫县豆瓣酱。（要是没有，别的的郫县豆瓣酱还可以）翻匀。
14.再添加少量水略烧煮2分鐘就可以。由于马铃薯已基本熟透，而四季豆变松后也基本熟透。这时候的烧煮以便尽快进味。
15.四季豆熟后添加辣椒翻两下。
16.最终再添加少量芡粉勾薄芡就可以起锅摆盘。
营养丰富的生活中地山鲜搞好了，作法是否像网编说的一样简易入门呢，并且这家常小菜也是很下饭菜的一道菜，过上好日子没有食欲的情况下比不上来做一道家常地三鲜哦，看到这美味可口的美味可口，坚信她们一定会食欲大好的。