生鸡蛋它是一种营养元素高而且吃起來味儿也很好的一种食品，在大家的生活起居中随处都是有以生鸡蛋为关键原料制做的特色美食。大家一般 全是用电冰箱来储存生鸡蛋的，殊不知有时候大家便会有不小心将生鸡蛋冻破的这类状况出現。出現这类状况以后，很多人针对冻破的鸡蛋怎么解决存有有疑问，那麼冻洁的生鸡蛋该怎么处理呢?下边就来介绍一下。
生鸡蛋冻住冰块儿了还能吃吗
生鸡蛋冻住冰块儿了还能吃，但未做清理的状况下冻破了就最好是不必吃。
生鸡蛋内的关键营养元素是蛋白，生鸡蛋冻住冰块儿得话，要是壳不裂，就不容易影响到生鸡蛋内的蛋白成份，仅仅能变的更腥一些，還是能够再次服用的，仅仅消溶后要尽早服用。
但如果是在未清理的状况下生鸡蛋冻破了，那最好是就不必吃完，由于蛋壳上面有病菌，当生鸡蛋裂开时，便会遭受病菌的感染，服用会腹泻等。
小提示：冻结的生鸡蛋放进凉水中让它渐渐地解除冻结就行。
冻结的鸡蛋怎么做美味
1、按一切正常作法做，冻过的生鸡蛋腥味儿会较为重，在炒的情况下适当的加一些白砂糖/米酒/白米醋/盐/蒜/姜来除腥味儿就行。
2、立即将冷藏蛋拨壳，切割成两截，再添加一些水，加温下，制成水波蛋。
3、冷锅的生鸡蛋因为腥味儿原因，煎炸/油炸是最好吃的做法。
鸡蛋熟鸡蛋哪一个有营养成分
有些人觉得，生吃鸡蛋有润肺止咳及滋养声线作用。实际上，生吃鸡蛋不但不环境卫生，非常容易造成病菌感染，并且并不是更有营养成分。
1.鸡蛋难消化吸收，消耗营养元素.身体消化生鸡蛋中的蛋白关键靠胃蛋白酶和结肠里的蛋白酶.而鸡蛋中的鸡蛋清里有一种抗蛋白酶的物质，会阻拦蛋白的消化和吸收。
2.鸡蛋里带有抗生物素蛋白质，影响食材中生物素的消化吸收，非常容易使人体出現食欲不佳、浑身无力、肌肉疼痛、皮肤感染、脱眉等“生物素注意力不集中症状”。
3.鸡蛋的蛋白质的功能高密度，并带有抗蛋白酶，有很绝大多数不可以被身体消化吸收，仅有煮开后的蛋白才越来越绵软，才更有利于身体消化。
4.大概10%的蛋类里带有发病的沙门菌、霉菌或寄生虫卵.假如生鸡蛋不新鮮，细菌很多率就高些。
5.此外，鸡蛋也有独特的腥味儿，也会造成神经中枢抑止，使唾沫、胃酸和肠液等消化酶的代谢降低，进而造成 食欲不佳、消化不良。因而，生鸡蛋要经高溫煮开后再吃，不必吃未成熟的生鸡蛋。