春菜的地下茎很短不大，叶片挺大较长，特别适合吃春菜叶片。在春季，就需要吃春菜。春菜性凉，入胃肠经，能够清热解毒有利排尿、舒经经络，针对小便不畅、奶水少等病症都是有减轻。能够爆炒蔬菜吃，还可以煮春蔬菜粥喝，那麼春菜作用有什么呢？
春菜的作用与功效
春菜的药效
中医学觉得春菜是一种味甘、苦，性凉的一种蔬菜水果。
春菜的作用
1.春菜的五脏有非常好的作用，也会有通经络的功效，另外春菜也是有非常好的清胃热的功效，另外春菜也是有非常好的清热解毒有利排尿的作用，春菜能够用于医治小便不畅或是是小便带血，针对奶水堵塞等病症是有益处。
2.春菜也有非常好的通疏利的功效，还可以化滞温阳化，针对孕妇而言能够提升母乳，也有利于消化吸收，有润肠的功效。春菜还可以催乳：春菜的含钾量是挺大的，针对高血压和水肿有非常好的医治功效，针对心脏病人特别好。
3.春菜还能够健壮机体，降低病症的产生，还可以非常好地抗癌防癌，还能够宽肠润肠春菜带有很多绿色植物甲基纤维素，那样针对消化吸收是有益处的。能够提升肠的肠蠕动，针对润肠通便有挺大的协助。
春菜怎么炒好吃
1、清理春菜
将春菜的根都除掉，只保存上边的叶片，先用冷水侵泡一下，那样有益于将里边的农残侵泡出去，更为有益于身心健康。侵泡半小时以后，再拿出来，放进自来水龙头下边用冷水清洗，那样能够将侵泡出去的化肥沉渣清洗掉。然后，把春菜切割成段状。
2、炒春菜
接下去，提前准备蒜头，将大蒜剥皮以后，洗干净，剁碎蒜末。在大锅里添加适量的油，略微加温以后，倒进准备好的蒜末，火灾油爆，进行爆香以后，倒进准备好的春菜，迅速煸炒，煸炒一两分钟以后，添加适量的食盐，见到春菜的色调显著变深，就装进盘里。
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