原料：莲藕、大葱、尖椒、姜、独蒜、干辣椒、麻辣香锅调料、食用油。
做法步骤：
第1步、准备好需要的食材。
第2步、莲藕去皮切片，尖椒、葱、姜和蒜切好。
第3步、锅中倒入食用油，藕片入锅煎至微焦，盛出备用。
第4步、锅中继续加食用油，放入干辣椒、尖椒、姜、葱和蒜爆香。
第5步、加入藕片，倒入麻辣香锅调料。
第6步、翻炒均匀即可。
第7步、超下饭的干锅藕片就完成了。
干锅藕的正宗麻辣香锅做法
莲藕500克、花生米50克、盐3克、酱油3毫升、干辣椒15克、花椒1克、蒜10克、香菜10克。
1、准备好食材。
2、 莲藕去皮，洗净，切片。
3、热锅凉油，油温五成热，中小火放入花生米，炸熟，控油捞出。
4、接着将莲藕片下锅，炸至微黄，控油捞出。
5、另起油锅，油热，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸出香味。
6、把炸过莲藕片倒入锅中，翻炒均匀。
7、放酱油、花生米、香菜、少许盐，翻炒均匀，即可。
8、出锅即可食用。
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